Технолог общественного питания

от 50 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 5 лет и более
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
1. Разработка рецептур блюд.
2. Составление меню, в том числе для проведения заказных мероприятий.
3.Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, организацией питания и обслуживания посетителей;
4.Отбор проб готовых блюд для направления в санитарно-пищевую лабораторию с последующим резюмированием результатов исследования и выработкой соответствующих предложений руководству;
5.Организация и личное проведение контрольных варок блюд, проверки и проработки рецептур на новые фирменные блюда, полуфабрикаты и кулинарные изделия, участие в бракераже готовой продукции;
6.Проверка качества продовольствия, поступающего на реализацию;
7.Обеспечение подразделения общественного питания необходимой документацией (сборниками рецептур, технологическими картами, инструкциями) и другой специальной литературой по вопросам общественного питания.

Условия:
1. График работы 5/2.
2. Заработная плата от 50 000 руб.
3. Премии по итогам года.
 
Место работы
Москва, м. Ясенево, ул. Тарусская, д. 22, стр. 3, офис № 2.
ID вакансии 43496509 Вакансия опубликована Опубликована 27 июля